Bûche blanche aux clémentines pour mon anniversaire!

Name: Bûche blanche aux clémentines pour mon anniversaire!
Prep time: 5 h
Cook time: 8 min
Total time: 5 h 8 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 clémentines; 5 oeufs + 2 jaunes; 130 g de sucre; 130 g de farine; 30 cl de lait; 50 g de chocolat blanc; 150 g de beurre

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Dessert

facile

5 h 8 m

Aujourd'hui, une bûche légère et fraîche en bouche. Cette bûche est vraiment délicieuse, facile et pas cher!

Ingrédients

4 clémentines
5 oeufs + 2 jaunes
130 g de sucre
130 g de farine
30 cl de lait
50 g de chocolat blanc
150 g de beurre

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Préparation

Préparation5 heures

Cuisson8 min

Fouetter 4 jaunes, 100 g de sucre et le zeste râpée d'une clémentine. Incorporer 100 g de farine, puis les 4 blancs montés en neige.
Étaler cette pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 8 minutes au four préchauffé à 220°. Démouler sur un torchon humide, ôter le papier et rouler le biscuit avec le linge.
Délayer avec le lait chaud le reste d’œufs, de sucre et de farine. Faire épaissir sur feu moyen en remuant.
Hors du feu, ajouter le chocolat râpé et les quartiers d'une clémentine hachés. Laisser refroidir. Incorporer le beurre ramolli et réfrigérer 3 heures.
Dérouler le biscuit, le tartiner de crème, parsemer des des quartiers de clémentines restants, rouler. Couvrir du reste de crème, décorer selon le goût et réfrigérer au moins 2 heures.

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