Canelloni chocolat

Par Les tribulations d'une gourmande

Parfait dessert. La préparation s'accommodera parfaitement d'une portion de moelleux au chocolat et d'une quenelle de mousse au chocolat blanc ou noir.

Ingrédients

- 100 g de chocolat noir de qualité
- 200 ml d'eau
- 2,5 gr d'agar agar

Préparation

Etape 1

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et chauffer jusqu'aux premiers signes d'ébullition en remuant régulièrement.

Etape 2

A chaud, coulez le gel sur une épaisseur de 3 mm maximum dans un récipient
rectangulaire préalablement huilé (1 goutte d'huile neutre étalée à l'aide d'un papier essuie-tout).

Etape 3

Laissez refroidir 1 heure minimum. Découpez des rectangles de 6 cm X 12 cm. Suggestion de présentation.

Etape 4

Présentez les cannellonis avec la farce de votre préférence.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

263Kcal13%

Calories

27.5g9%

Glucides

15.1g23%

Lipides

9.1g45%

Gras sat.

2.5g5%

Protéines

3.7g15%

Fibres

20.2g22%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 151g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par Les tribulations d'une gourmande







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