Ptitchef

Cheesecake à la vanille et fraise

Dessert
8 parts
10 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
250 gr de fraises

250 gr de speculoos

100 gr de beurre fondu

800g de faisselle à 0%

250 gr de fromage à tartiner type st moret

150 gr de sucre

1 cuillère à café d'extrait de vanille El Vanillo

1/2 cuillère à café de vanille en poudre El Vanillo

Préparation

  • Préchauffer le four à 160°
    Dans un mixeur, mixer les speculoos et ajouter ensuite le beurre fondu.
    Etaler la pâte dans un moule à fond amovible en tapissant bien partout avec le dos de la cuillère.
    Dans un saladier mélanger le fromage à tartiner et la faisselle, le sucre de façon à obtenir un mélange homogène.
    Ajouter les 2 extraits de vanilles de vanille.
    Incorporer les 2 œufs un à un en mélangeant avec soin.

    Verser la crème au fromage sur le fond de pâte.
    Faire cuire pendant 45 minutes,
    Quand le gâteau est cuit, sortir du four et laisser refroidir dans le moule .
    Le placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le démouler sur le plat de service.

    Rincez, séchez et équeuter les fraises, couper en tranches et décorer le cheesecake.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

le_meur_m2016, 09/08/2017

Elle a l'air très bonne cette recette, je vais la faire pour un dessert

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oresund, 22/03/2010

C'est devenu "ma" recette de cheesecake. d'habitude,je ne suis pas fan des cheesecakes car il y a un petit gout acide, mais là pas du tout.il y a juste ce qu'il faut en sucre, il est bien moelleux. UN VRAI REGAL!

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doudine
doudine, 09/07/2009

Salut, très bon gâteau moi je le fais avec de la ricotta et ces une recette sans cuisson (ma recette), mais je vais tentez la tienne car ces un de nos dessert préférés.
A+ Doudine

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