Cocktail de fruits et perles de Tapioca

Name: Cocktail de fruits et perles de tapioca
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boîte de cocktail de fruits; 20 ml de lait de coco; 125 ml d'eau; 25 g de sucre; 50 g de Perles du Japon; 50 g de raisins; 3 meringues à la myrtille

De délicieux desserts fruités, légers et rafraîchissants avec une texture très originale liée aux Perles du Japon.

Dessert

3 parts

10 min

20 min

facile

(3/5 - 1 vote)
5

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Ingrédients

1 boîte de cocktail de fruits
20 ml de lait de coco
125 ml d'eau
25 g de sucre
50 g de Perles du Japon
50 g de raisins
3 meringues à la myrtille

Coût estimé: 2.04€ (0.68€/part)

Préparation

Egoutter les fruits mais garder le jus.
Réserver les fruits au frigo.
Faire tremper les raisins dans la moitié du jus des fruits.
Mélanger le lait de coco, le reste du jus des fruits, l'eau et le sucre.
Porter l'ensemble à ébullition.
Ajouter les Perles du Japon et faire cuire 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que les perles deviennent translucides. Laisser refroidir.
Verser dans des verres. Mettre au frigo. Avant de servir, émietter les meringues puis les recouvrir avec les fruits.