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Confiture de fraises aux citrons confits

Dessert
5 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
4 kg de fraises


2 kg de sucre

300 ml d'eau

Préparation

  • Faire un sirop avec l'eau et la peau du citron découpés en tout petits dés.
  • Equeuter et découper les fraises en huit. Arroser les fruits du jus du citron.
  • Une fois le sucre entièrement fondu et le sirop formé ajouter les fruits.
  • Laisser cuire les fruits au moins 30 minutes en remuant régulièrement puis les retirer à l'écumoire afin de remplir les pots au 2/3.
  • Laisser le sirop épaissir environ 20 minutes supplémentaire puis recouvrir les fruits dans chaque pot, les fermer et les retourner.

Photos

Confiture de fraises aux citrons confits, photo 1Confiture de fraises aux citrons confits, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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