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Couronne aux châtaignes et papillotes de noël

Dessert
6 parts
20 min
45 min
moyen
659 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100 g de châtaignes sous-vide

1 verre de lait tiède,

2 petits-suisses,

1 cuillère à café de levure chimique,

180 g de farine,


120 g de sucre en poudre vanillé maison,

150 g de beurre,

2 cuillères à soupe de miel,

1 pincée de sel,

sucre glace pour le décor.

2 cuillères à café d'arôme naturel de vanille.

papillotes de chocolat.

quelques petites meringues.

Préparation

  • Préchauffez le four à 170°.
  • Mixez les châtaignes cuites avec un verre de lait tiède et mélangez la levure et la farine, cassez-les œufs et séparez les blancs des jaunes.
  • Dans un grand saladier, fouettez les jaunes avec le sucre, et le beurre ramolli mais non fondu.
  • Puis incorporez le mélange farine-levure ainsi que les châtaignes mixées. puis les petits-suisses.
  • Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.Ajoutez-les au mélange en soulevant délicatement la pâte avec une spatule.Ajoutez la vanille.
  • Beurrez un moule à manqué . Versez-y la pâte , enfournez et faites cuire 45 minutes.
  • Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez d'un voile de sucre glace.
  • Décorez de papillotes dans le centre du gâteau et de petites meringues.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 210g
Calories: 659Kcal
  • Glucides: 82.8g
  • Lipides: 30.1g
  • Gras sat.: 18.5g
  • Protéines: 11.9g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 56g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 31

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Couronne aux châtaignes et papillotes de Noël, photo 1Couronne aux châtaignes et papillotes de Noël, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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