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Cupcakes miel, épices et noisettes et leur glaçage au chocolat blanc
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites chauffer le beurre et le lait ensemble. Une fois le beurre fondu, ajoutez le miel et mélangez.
- Versez dans un grand bol le mélange. Ajoutez les oeufs et battre le tout. Ajoutez la poudre d'amandes et l'extrait de vanille. Mélangez.
- Enfin ajoutez progressivement la farine et la levure préalablement mélangées.
- Une fois le tout bien incorporé, ajoutez vos noisettes mixées grossièrement.
- Versez dans des moules à cupcakes (ou muffins) et enfournez pendant 22 à 25 minutes environ.
- Vérifiez que vos cupcakes sont cuits en plantant un cure-dent. Celui-ci doit ressortir sec.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir. - Préparez pendant ce temps votre glaçage : Faites fondre le chocolat et la crème ensemble dans une casserole ou au micro-ondes.
- Ajoutez le colorant. Réservez ensuite pendant au moins deux heures au réfrigérateur.
- Sortez ensuite votre mélange et faites monter votre ganache au batteur électrique quelques minutes.
- Mettez le tout dans une poche à douille et décorer vos cupcakes avec une douille cannelée.
- Parsemez de speculoos ou pralinés.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (99g)
Calories: 337Kcal
- Glucides: 23.8g
- Lipides: 22.7g
- Gras sat.: 10.6g
- Protéines: 7.9g
- Fibres: 1.9g
- Sucre: 10.6g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 14
Accord vin : Que boire avec ?
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Macvin du JuraJura, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
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