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Douce brioche à la rose & chocolat blanc

Par chouya
(4.67/5 - 3 votes)

Le moelleux de la brioche associé à la rose et au chocolat blanc ! Mmmmmh un délice !!

  • Douce brioche à la rose & chocolat blanc
  • Douce brioche à la rose & chocolat blanc, Photo 2
  • Douce brioche à la rose & chocolat blanc, Photo 3
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
40 min
Difficulté:
facile
Calories:
450 Kcal (1 part)
ProPoints:
12 (1 part)
SmartPoints:
17 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

500 g de farine
100 ml de lait
20 g de levure (fraiche de boulanger)
1 pincée de sel
60 g de sucre en poudre
4 oeufs
100 g de beurre
1 bouchon d'eau de rose
75 g de chocolat blanc

Pour la dorure :
1 jaune d'oeuf
Un peu de lait

Préparation

Cela faisait longtemps que je n'avais plus fait de brioche , je vous propose celle ci parfumée à l'eau de rose cependant je vous conseille d'en mettre 2 bouchons car on ne la sentait que très légèrement , les pépites de chocolat blanc ont fondus mais s'accorde parfaitement avec la saveur de la rose et regardez cette mie ...

Mettre tous les ingrédients dans la map sauf le chocolat blanc et lancer le programme pâte ( 30 minutes de pétrissage / 1 h de repos ) .

Rompre la pâte , pétrir, ajoutez le chocolat blanc découpé en pépites puis laissez reposez la pâte toute une nuit dans un saladier recouvert de film plastique .

Pétrir la pâte et divisez la en boules , placez ses boules dans un moule à manquer en les espaçant car elles vont encore gonfler , laissez levez 45 minutes dans un four éteint mais légèrement chaud .

Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu de lait et badigeonnez la brioche . Enfournez pour 40 minutes à 200°C et laissez refroidir avant de la démouler et de la déguster .

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

450Kcal22%

Calories

57.8g19%

Glucides

17.5g27%

Lipides

9.9g49%

Gras sat.

13.3g27%

Protéines

2.8g11%

Fibres

15.1g17%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 150g
VégétarienVégétarien

Questions:



Par chouya





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