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Douce brioche à la rose & chocolat blanc

Dessert
8 parts
20 min
40 min
facile
450 Kcal
Le moelleux de la brioche associé à la rose et au chocolat blanc ! Mmmmmh un délice !!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 g de farine

100 ml de lait

20 g de levure (fraiche de boulanger)

1 pincée de sel

60 g de sucre en poudre


100 g de beurre

1 bouchon d'eau de rose

75 g de chocolat blanc


Pour la dorure :

1 jaune d'oeuf

Un peu de lait

Préparation

  • Cela faisait longtemps que je n'avais plus fait de brioche , je vous propose celle ci parfumée à l'eau de rose cependant je vous conseille d'en mettre 2 bouchons car on ne la sentait que très légèrement , les pépites de chocolat blanc ont fondus mais s'accorde parfaitement avec la saveur de la rose et regardez cette mie ...

    Mettre tous les ingrédients dans la map sauf le chocolat blanc et lancer le programme pâte ( 30 minutes de pétrissage / 1 h de repos ) .

    Rompre la pâte , pétrir, ajoutez le chocolat blanc découpé en pépites puis laissez reposez la pâte toute une nuit dans un saladier recouvert de film plastique .

    Pétrir la pâte et divisez la en boules , placez ses boules dans un moule à manquer en les espaçant car elles vont encore gonfler , laissez levez 45 minutes dans un four éteint mais légèrement chaud .

    Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu de lait et badigeonnez la brioche . Enfournez pour 40 minutes à 200°C et laissez refroidir avant de la démouler et de la déguster .

Photos

Douce brioche à la rose & chocolat blanc, photo 1Douce brioche à la rose & chocolat blanc, photo 2Douce brioche à la rose & chocolat blanc, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 150g
Calories: 450Kcal
  • Glucides: 57.8g
  • Lipides: 17.5g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 13.3g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 15.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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