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GÂTEAU TROPICAL à l'ANANAS

Un gâteau sans prétention à déguster à la pause thé ou simplement au dessert avec un verre de muscat ou un café.

Dessert
8 parts
15 min
40 min
facile
  • GÂTEAU TROPICAL à l'ANANAS
  • GÂTEAU TROPICAL à l'ANANAS - photo 2
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Ingrédients

8

Préparation

  • Éplucher l'ananas. Couper 4 rondelles et détailler le reste en dés.
  • Laisser mariner les dés d'ananas dans l'alcool avec 60 g de cassonade.
  • Préchauffer le four à 180°. Disposer les rondelles d'ananas sur le caramel. Réserver.
  • Beurrer et fariner le moule.
  • Travailler le beurre mou avec les 120 g de cassonade restante et une pincée de sel. ncorporer les épices puis les oeufs.
  • Ajouter peu à peu, la farine et la levure tamisées. Réserver une cuillerée de noix de coco et ajouter le reste à la pâte.
  • Ajouter les dés d'ananas et leur jus. Verser la pâte dans le moule.Enfourner et laisser cuire 40 minutes.

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Gâteau renversé à l'ananas facile


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Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

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