Panna Cotta à La Violette

Préparation

• Mettez la crème dans une casserole avec les bonbons, portez à ébullition tout en mélangeant sans cesse à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que les bonbons soient fondus.
• Ajouter l'agar-agar à la crème, une larme de sirop de violette et mélangez.
• Retirez du feu, laissez refroidir et déposez au frigo pendant 6 heures.
• Déposez un peu de sirop à la violette sur la panna-cotta et décorez avec un bonbon à la violette.