Petits cakes spéculoos & ovomaltine

Ingrédients

• 50 g de beurre
• 2 oeufs
• 120 g de sucre
• 70 g de crème semi épaisse
• 1 càc rase de levure
• 1 pincée de bicarbonate
• 150 g de farine
• 30 g d’ovomaltine
• 80 g de pâte de spéculoos

Préparation

• Préchauffer le four à 180 C.
• Faire fondre le beurre et réserver.
• Fouetter au batteur les oeufs et le sucre pendant 3 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse .
• Ajouter la crème , mélanger puis ajouter la farine, la levure , le bicarbonate , mélanger à nouveau en ajoutant le beurre fondu.
• Diviser la préparation en 2 , dans la première moitié incorporer la pâte de spéculoos et dans l'autre l'ovomaltine en poudre .
• Verser une càs de pâte au spéculoos dans le moule à cake puis une càs de pâte à l'ovomaltine et ainsi de suite jusqu'au 3/4 du moule.
• Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180 C (Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du cake, si la lame ressort sèche c'est qu'il est cuit).

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