VISITANDINE aux FRAMBOISES

Préparation

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  Mélanger le sucre avec la poudre d'amandes, la farine et le zeste de citron.
  Incorporer les blancs d'oeufs.
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  Ajouter enfin le beurre.
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  Couvrir et laisser reposer la pâte 30 minutes.
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  Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  Chemiser les moules de papier sulfurisé.
  Recouvrir le fond de framboises encore gelées.
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  Répartir l'appareil à biscuit.
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  Faire cuire 15 minutes.
  Laisser refroidir dans le moule.
• Démouler sur l'assiette de service.