Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 en ayant prit soin de faire tomber les petites graines noir dans le lait afin qu'il soit bien parfumé.
A l'aide d'un fouet électrique, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Retirez la gousse de vanille du lait et versez-le sur la crème tout en mélangeant.
Levez le mélange obtenue dans la casserole et mettez sur feu très doux en remuant sans arrêt. La cuisson est terminée lorsque la mousse à disparu et que la crème nappe la cuillère.
Met la moitié de ma crème anglaise dans un récipient puis garder l'autre moitié dans la casserole.
Ajoute deux petits paquets de mini-fraise Tagada et touillé le tout.
Versé le tout dans un récipient et laisser refroidir.
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