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FOIE GRAS en CRUMBLE

Entrée
4 parts
15 min
10 min
moyen
627 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 20.99 (5.25€/part)

Préparation

  • Préchauffage du four à 200°.
  • Ajouter la farine, le sel, le beurre mou en parcelles et mélanger rapidement jusqu'à l'obtention d'un sable grossier.Étaler le sable sur une plaque à pâtisserie.
  • Mettre au four pendant 8 à 10 minutes en surveillant et en remuant à mi-cuisson.
  • Retirer du four lorsque le crumble est bien doré et laisser refroidir.Couper le foie gras en 6 rondelles.
  • Mettre une rondelle au fond de chaque verrine.Couvrir d'une cuillerée de compote de mendiant.
  • Déposer la moitié d'une rondelle de foie gras. Couvrir de crumble.Servir très frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (133g)
Calories: 626Kcal
  • Glucides: 8.9g
  • Lipides: 60.5g
  • Gras sat.: 24.2g
  • Protéines: 10.8g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

FOIE GRAS en CRUMBLE, photo 1
FOIE GRAS en CRUMBLE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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