Ptitchef

Gateau-flan sale carottes, gingembre et sesame d'eryn

Entrée
6 parts
20 min
25 min
facile
Une manière simple de manger de la carotte tout en se régalant. A déguster avec une bonne salade verte.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

200 g de fromage blanc ( 2 pots. 0% possible )

6 belles carottes

1 gousse d'ail

3 cm de gingembre frais 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

2 pincées de coriandre moulue

1 cuillère à soupe de graines de sésame

Gros sel

Sel, poivre

Préparation

  • Cuire les carottes épluchées entières à la vapeur, avec une gousse d'ail écrasée, du poivre et du gros sel. Égoutter. Les couper en en rondelles.
  • Préchauffer le four à 200°C. Fouetter ( fouet à main ) les œufs en omelette avec le fromage blanc, saler, poivrer, ajouter la coriandre et le gingembre. Mélanger.
  • Verser cette préparation dans un moule à manqué (avec une feuille de papier sulfurisé). Disposer les carottes en rondelles un peu partout dans la préparation en enfonçant.
  • Parsemer de graines de sésame et d'une pincée de gros sel et enfourner à 200°C pendant 25 minutes. Retourner sur un plat à l'envers, puis de nouveau sur le plat de service, laisser tiédir voire refroidir. A servir tiède ou frais.
A A TABLE

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

Monique, 21/01/2019

Bien sale j'adore récupérer la poussière ! Espèce de féministe !

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