Ptitchef

Gonflée cette quiche !

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
592 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouleau de pâte feuilletée

15 cl de coulis de tomate

3 cuillères à soupe de caviar d'aubergines ( en conserve)

une bonne poignée de basilic

500 g de fromage blanc


3 cuillères à soupe de crème fraîche

du parmesan râpé

2 petites gouttes de tabasco

Préparation

  • Préchauffer le four th 7.
  • Étaler la pâte et y étaler le caviar d'aubergine sur toute la surface. Parsemer de parmesan râpé.
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le fromage blanc, la crème fraîche, le coulis de tomates, le basilic, le tabasco et un peu de sel.
  • Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent.
  • Verser cette préparation sur le caviar d'aubergine et le parmesan et enfourner pour 30 minutes environ.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 288g
Calories: 592Kcal
  • Glucides: 33g
  • Lipides: 39.7g
  • Gras sat.: 24.5g
  • Protéines: 24.1g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge





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