Pancakes au céleri branche chez Matylda

Name: Pancakes au céleri branche chez matylda
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de purée de céleri branche (cuisson à la vapeur et passage au blender); 1 oeuf; 250 ml de lait; 180 g de farines (bise et T65); 1 cuillère à soupe de beurre fondu; sel; poivre

Entrée

3 parts

15 min

2 min

facile

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Ingrédients

200 g de purée de céleri branche (cuisson à la vapeur et passage au blender)
1 oeuf
250 ml de lait
180 g de farines (bise et T65)
1 cuillère à soupe de beurre fondu
sel
poivre

Préparation

Battre le blanc en neige ferme.
Mélanger les jaune, le sel, le poivre, la purée de céleri, le beurre fondu, le lait et la farine.
Incorporer les blancs en neige.
Laisser reposer la pâte 1/2 heure.
Cuire les pancakes à la poêle et manger chaud.

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