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Salade de vermicelles de soja

Entrée
4 parts
10 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 sachet de vermicelles de soja


une douzaine de crevettes crues

un peu de persil haché


Pour la sauce :

1 cuillère à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe de sauce nuoc mam

1 cuillère à café de sucre roux

1 gousse d'ail pelée et pressée

1 pointe de couteau de pâte de piment

Préparation

  • Peler à vif les pamplemousses, détacher les quartiers.
  • Laver la tomate.
  • Faire cuire une minute les crevettes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
  • Les égoutter et les passer sous l'eau froide puis les décortiquer.
  • Faire tremper 3 minutes les vermicelles de soja dans de l'eau bouillante puis les passer sous l'eau froide et les démêler.
  • Servir tous les ingrédients avec un peu de persil et la sauce pour les nems ou les rouleaux de printemps.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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