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Salade thaï de vermicelles, poivrons et concombres

Entrée
2 parts
10 min
10 min
facile
Voici une délicieuse entrée qui épatera vos papilles et ravira les petits comme les grands.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 g de vermicelles de riz

½ poivron rouge

½ poivron jaune ou vert

½ concombre Bio de préférence - voire 1 entier si il est petit

1 blanc de poulet grillé (ou des gambas. du tofu)

Une petite poignée de coriandre hachée

3 cuillères à soupe de nuoc mam

1 cuillère à soupe de sauce soja claire

1 cuillère à soupe ou cuillère à café de pâte de curry rouge thai (selon que vous voulez que ça pique ou pas)

Préparation

  • Préparez les légumes : coupez les poivrons en une fine julienne.
  • Pour le concombre lavez le, coupez le en 2 dans la longueur, enlevez les graines et coupez ensuite des tranches très fines. Mettez-les dans un grand bol et réservez.
  • Faites cuire vos vermicelles en les trempant 3-4 minutes dans de l'eau bouillante. Égouttez les et mélanges ensuite dans un grand bol, les vermicelles, le poulet ou les gambas, la coriandre et les légumes.
  • Préparez enfin votre assaisonnement :
    Diluez la pâte de curry dans 4 cuillères à soupe d'eau tiède.
  • Ajoutez, le nuoc mam, la sauce soja et mélangez à votre salade. Décorez éventuellement avec un reste de coriandre et régalez vous!

Photos

Salade thaï de vermicelles, poivrons et concombres, photo 1
Salade thaï de vermicelles, poivrons et concombres, photo 2
Salade thaï de vermicelles, poivrons et concombres, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

17/07/2012

Tres bon mè je prèfèr le fè sans poulet(vègètarien

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