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Salade de thon à la thaï

Entrée
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 pavés de thon Albacore (normalement du saumon)

100 g de vermicelles de soja ( remplacé par du vermicelles de riz)

2 cuillères à soupe de nuoc-mâm

1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

3 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol (remplacé par de l'huile de sésame)

1 gousse d'ail hachée

1 grosse échalote

4 petits piments rouges déshydratés et réhydratés dans de l'eau chaude

1/2 bouquet de coriandre

1/2 verre de noix de cajou non salées ( normalement des cacahuètes)

Préparation

  • Émincer le thon. Plonger le vermicelles dans de l'eau chaude comme indiqué sur le paquet et les couper en morceaux. Les mélanger au thon.
  • Napper de nuoc-mâm, de vinaigre de riz, de sauce soja, de jus de citron et d'huile de sésame.
  • Mélanger bien et ajouter l'ail, l'échalote émincée, de coriandre ciselée, des piments émincées et des noix de cajou.
  • Mélanger bien et réserver au frais au moins 1 heure.
  • Verser dans des bols et servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé

Questions:






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