Ptitchef

Entrée Sauce soja

237 recettes
Recette Terrine de poulet à la macédoine de légumes

Terrine de poulet à la macédoine de légumes

(1 vote) , (34)
Entrée facile 15 min 42 min
Ingrédients: 300 g de filet ou d?émincé de blanc de poulet 350 g de macédoine de légumes en boîte ou fraîche 5 oeufs 40 g de gruyère râpé 10 cl de crème fraîche ...
Recette Verrines de mousse de betterave rouge aux crevettes marinés et feta

Verrines de mousse de betterave rouge aux crevettes marinés et feta

(1 vote) , (1) , (30)
Entrée facile 12 min
Ingrédients: purée de betterave : 1 grosse betterave rouge cuite et épluchée une grosse cuillère à soupe de fromage frais (type Saint Moret) 2 cuillères à soup...
Recette Tartare de saumon à la coriandre

Tartare de saumon à la coriandre

(1 vote) , (8)
Entrée moyen 10 min
Ingrédients: 500 g de filet de saumon frais 2 citrons verts 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique vieux 1 cuillère à soupe d?huile d?olive (facultatif) 1 pet...
Recette Salade de boeuf à l'asiatique

Salade de boeuf à l'asiatique

(1 vote) , (1) , (32)
Entrée moyen 15 min 246 kcal
Ingrédients: 200 g de rumsteck, Jus de citron vert, 4 cuillères à soupe de sauce soja, Salade, 1/3 de concombre, 1/2 oignon rouge, 1 cuillère à soupe de graines d...
Recette Saumon cuit à basse température, asperges, vinaigrette wasabi-yuzu

Saumon cuit à basse température, asperges, vinaigrette wasabi-yuzu

(1 vote) , (11)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 coeurs de saumon 8 belles asperges 1 cuillère à soupe de vinaigre de gingembre wasabi (de préférence en huile) mais sinon en poudre 1 cuillère à so...
Recette Salade tiède aux lentilles beluga, saumon & grenade

Salade tiède aux lentilles beluga, saumon & grenade

(1 vote) , (14)
Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 100 g de lentilles beluga 2 pavés de saumon débarrassés de leurs peaux et arêtes 50 g de boulgour 100 g de haricots verts 3 à 4 cuillères à soupe de ...
Recette Verrine à la crevette, au pamplemousse & purée d'avocat parsemée de riz soufflé

Verrine à la crevette, au pamplemousse & purée d'avocat parsemée de riz soufflé

(1 vote) , (1) , (10)
Entrée facile 20 min 313 kcal
Ingrédients: 4 pamplemousses 4 cuillères à soupe rase d'oignon rouge très finement émincé 20 crevettes cuites décortiquées Une trentaine de pluches de coriandre f...
Recette Nouilles udon au vinaigre balsamique

Nouilles udon au vinaigre balsamique

(1 vote) , (1) , (4)
Entrée facile 5 min 6 min
Ingrédients: Pour les nouilles : 200 g de nouilles Udon Pour la vinaigrette : 10 ml d’huile d’olive -10 ml d’huile de noix 10 ml de vinaigre balsamique (Naturalia...
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Recette Légumes façon stir-fry

Légumes façon "stir-fry"

(1 vote) , (4)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: Sauce: le jus de 2 oranges 5 dattes tendres style Medjool 1 petite gousse d'ail pressée 1 cuillerée à thé (5 ml) de gingembre frais passé au presse a...
Recette Génoise roulée à la carotte

Génoise roulée à la carotte

(1 vote) , (7)
Entrée facile 25 min 20 min
Ingrédients: Génoise à la carotte 2 carottes 160 g cuites et réduites en purée 50 g de farine de sarrasin 3 oeufs 1 c à café de poudre à lever sel et poivre 2 cour...
Recette Verrine de tartare de thon rouge et kiwi

Verrine de tartare de thon rouge et kiwi

(1 vote) , (5)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: de thon rouge frais sauce soja de coeur de céleri émincé fin-fin de cive et échalote finement hachée du poivre des beau kiwis...
Recette Les minis brochettes yakitori accompagnées de courgette yakitori aussi

Les minis brochettes yakitori accompagnées de courgette yakitori aussi

(1 vote) , (130)
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: Pour les brochettes : Environ 300 g d'aiguillette de poulet, 4 cuillères à soupe de mirin à défaut du saké, (épicerie chinoise ou japonaise) 4 cuill...
Recette Salade de sarrasin

Salade de sarrasin

(1 vote) , (1)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 180 g de graines de sarrasin crues une quinzaine de tomates cerise petits pois (surgelés) : 3 à 4 poignées reste de poulet rôti : 1 blanc + 1 cuisse ...
Recette Salade thaï de vermicelles, poivrons et concombres

Salade thaï de vermicelles, poivrons et concombres

(1 vote) , (1) , (69)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 100 g de vermicelles de riz ½ poivron rouge ½ poivron jaune ou vert ½ concombre Bio de préférence - voire 1 entier si il est petit 1 blanc de p...
Recette ** gambas grillées enrobées au miel, citron, soja, estragon & son trio de poivrons**

** gambas grillées enrobées au miel, citron, soja, estragon & son trio de poivrons**

(1 vote) , (8)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: Marinade pour une quinzaines de Gambas: Le jus de Deux citrons 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe d'estragon 2 petites échalotes ...
Recette Nems asiatiques aux légumes et viandes + sauce piquante aigre douce

Nems asiatiques aux légumes et viandes + sauce piquante aigre douce

(1 vote) , (1) , (104)
Entrée Difficile 25 min 40 min
Ingrédients: 1 paquet de pâte fillo 500 g de soja 1 carotte 1 demi poivron rouge 1 demi poivron vert 1 pouce de gingembre 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cui...
Recette Crevettes et courgettes épicées sur lit craquant

Crevettes et courgettes épicées sur lit craquant

(1 vote) , (90)
Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 12 gambas surgelées 1 cuillère à soupe de gingembre émincé 1 cuillère à soupe de curry + 1 cuillère à café 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuill...
Recette Ohitashi ou légumes marinés à la japonaise

Ohitashi ou légumes marinés à la japonaise

(3 votes) , (1) , (8)
Entrée facile 30 min 1 min
Ingrédients: 100 g de carottes râpées 100 g de choux chinois en lanières 100 g de courgettes en bâtonnets 5 cuillères à soupe de sauce soja japonaise 2 cuillères...
Recette Salade hivernale: mâche, roquette, coriandre & graines de tournesol caramélisées, ...

Salade hivernale: mâche, roquette, coriandre & graines de tournesol caramélisées,...

(3 votes) , (15)
Entrée facile 10 min 7 min
Ingrédients: salades graines de tournesol sauce soja roquette vingtaine de feuilles de coriandre Pour la sauce: un peu d'huile de noisette une cuillère à soupe d...
Recette Samoussas au boeuf et poivrons

Samoussas au boeuf et poivrons

(2 votes) , (1) , (284)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 20 galettes de riz 350 gr de viande de bœuf haché 2 poivrons (un rouge, un vert) 1 oignon un peu de piment ( un p...
Recette Salade d'algues et concombre

Salade d'algues et concombre

(2 votes) , (1) , (10)
Entrée moyen 20 min
Ingrédients: 1 sachet d'algues wakame séchées 1 petit concombre 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1/2 cuillère à café de sucre 1 pincée de sel 1 cuillère ...
Recette Salade celeri carottes

Salade celeri carottes

(2 votes) , (11)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1/2 boule de céleri rave 1 carotte 3 cuillères à soupe de mayonnaise 3 cuillères à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée...
Recette Salade gésiers à ma façon

Salade gésiers à ma façon

(2 votes) , (1) , (24)
Entrée facile 5 min 10 min
Ingrédients: gésiers de canards confits 1 salade (feuilles de chêne) 3 à 4 échalottes quelques cerneaux de noix vinaigrette maison au choix sauce soja 2 à 3 cuill...
Recette Lee kum kee pour une timbale au poulet

Lee kum kee pour une timbale au poulet

(2 votes) , (1) , (39)
Entrée facile 40 min 15 min
Ingrédients: 300 g de blanc de poulet 1 courgette 250 g de champignons de Paris 1 pomme 2 cuillers à soupe d'huile d'olive quelques figues (optionnel) marinade 2...


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