Ptitchef

Tartelettes aux figues, roquefort et pignons de pin

Entrée
4 parts
15 min
20 min
facile
Un beau et étonnant mariage sucré-salé.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

5 figues (belles grosses de préférence)


150 Ml de crème fraîche

150 grammes de roquefort

Sel


Un peu de thym frais

Pignons de pin

Préparation

  • Etape 1 - Tartelettes aux figues, roquefort et pignons de pin
    Préchauffez votre four à 220°.
    Glissez un moule à tartelette sous la pâte, foncer votre tartelette, découpez la pâte en faisant glisser sur le dessus le rouleau à pâtisserie.
    Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
    Faites ainsi pour les 3 autres moules à tartelette.
  • Etape 2 - Tartelettes aux figues, roquefort et pignons de pin
    Cassez les œufs dans un bol de cuisine, salez, poivrez, battez, ajoutez la crème liquide et bien mélanger.
  • Etape 3 - Tartelettes aux figues, roquefort et pignons de pin
    Lavez les figues.
    Coupez 1 figue en petits dés, les 4 autres en 4 quartiers.
  • Etape 4 - Tartelettes aux figues, roquefort et pignons de pin
    Répartissez le mélange œufs crème dans les tartelettes.
  • Etape 5 - Tartelettes aux figues, roquefort et pignons de pin
    Ajoutez les dés et les quartiers de figues dans chaque tartelette
  • Etape 6 - Tartelettes aux figues, roquefort et pignons de pin
    Ajoutez des petits morceaux de roquefort, quelques pignons de pin et saupoudrez d'une pincée de thym frais.
  • Etape 7 - Tartelettes aux figues, roquefort et pignons de pin
    Enfournez vos tartelettes pour 15 à 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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