Ptitchef

Moineaux briochés

Goûter
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
135 ml de lait

300 g de farine 45

50 g de sucre

40 g de beurre

1 cuillère à café de levure sèche de boulanger

pâton en morceaux de 70 g

jaune d’oeuf

Préparation

  • Dans la cuve de votre Machine à pain.
  • Mettre les ingrédients suivants selon l'ordre indiqué par la notice: 135 ml de lait, 300 g de farine 45, 50 g de sucre, 40 g de beurre, 1 cuillère à café de levure sèche de boulanger.
  • Lancer le programme "Pâte".
  • Au bip, laisser encore 30 minutes la pâte dans la machine afin qu'elle double de volume.
  • Diviser le pâton en morceaux de 70 g.
  • Les façonner comme suit sur la vidéo.
  • Utiliser des grains de raisin ou des pistaches coupées en 2 pour les yeux.
  • Laisser gonfler sous torchon pendant 30 minutes.
  • Badigeonner de jaune d’œuf dilué dans un peu d'eau.
  • Puis enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°c.





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