Ptitchef

Cannellonis légumes & viande

Plat
8 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 g de cannellonis

380 g de veau hachée

350 g de boeuf hachée

2 boîtes de pulpe de tomate-oignon de 400 g chacune(poids net)

1 boîte de tomates entières pelées de 480 g (poids net égoutté)

2 petites briques de coulis de tomate

4 oignons jaunes


3 poivrons (1 jaune, 1 rouge et 1 vert)

75 g de gruyère râpé

sel

poivre

herbes de Provence et huile d'olive

Préparation

  • Émincer finement les oignons et les faire suer dans une poêle avec de l'huile d'olive.
  • Pendant ce temps, découper en petits dés les courgettes et les poivrons (préalablement lavés).
  • Les ajouter à la préparation une fois que les oignons ont bien réduit et doré.
  • Laisser mijoter 20 minutes, le temps que les légumes cuisent.
  • Ajouter ensuite la viande hachée salée.
  • Assaisonner la préparation avec sel, poivre et herbes de Provence, laisser mijoter 10 minutes en remuant.
  • Ajouter ensuite une boîtes de pulpe de tomate et la boîte de tomates entières pelées.
  • Laisser de nouveau mijoter 10 minutes.
  • Laisser refroidir la préparation.
  • Fourrer les cannellonis, les disposer dans un plat.
  • Recouvrir avec la pulpe de tomate et les botes de coulis restantes.
  • Ajouter un peu d'eau à la sauce pour que les pâtes cuisent mieux. Parsemer de gruyère râpé. Enfourner pour 35 minutes à 200°C.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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