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Cannellonis de poulet aux légumes de sophie dudemaine

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
cannellonis à farcir

300 g d'aubergines

300 g de courgettes

300 g de carottes


600 g de blancs de poulet

1 cuillère à soupe d'épices tandoori

50 cl de bouillon de volaille

1/2 bouquet de persil

1/2 bouquet de coriandre

mozzarella, fromage râpé

Préparation

  • Cuire les cannellonis 2-3 mn, passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
  • Eplucher les carottes puis les couper en dés fins ainsi que les courgettes et les aubergines. Détailler également le poulet en dés.
  • Faire revenir le poulet dans un peu d'huile, ajouter les légumes. Faire revenir 10 mn, saler et poivrer. Ajouter les herbes hachées.
  • Farcir les cannellonis, les mettre dans un plat allant au four.
  • Ajouter la cuillerée à soupe d'épices au bouillon, arroser les cannellonis, éparpiller les fromages et mettre à cuire 15 mn à 180°.

Photos

Cannellonis de poulet aux légumes de Sophie Dudemaine, photo 1
Cannellonis de poulet aux légumes de Sophie Dudemaine, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

14/03/2013

Bien de bonnes recettes pour tous

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