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Filets de hareng marinés

Plat
4 parts
15 min
10 min
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Rincez les filets de hareng et séchez-les.
  • Épluchez les carottes, l’ail et les oignons. Coupez les carottes en fines rondelles et émincez l’ail et les oignons.
  • Dans une terrine, déposez un paillasson de carotte, d’ail et d’oignon et une branche de thym.
  • Allongez ensuite les filets de hareng ainsi qu’une branche de thym. Déposez une nouvelle couche de carottes, d’ail et d’oignon ainsi que la dernière branche de thym.
  • Versez l’huile d’olive et n’arrêtez que quand elle recouvre complètement le hareng et les légumes.
  • Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur 3-4 jours.
  • Pour les déguster, vous n’aurez qu’à couper les harengs marinés en petites lanières et les déguster avec quelques pommes de terre tièdes et la vinaigrette de votre choix.


Accord vin : Que boire avec ?

Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Bordeaux clairet Bordeaux, Rosé
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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