Kbab

Ingrédients

• 1 kg de pomme de terre
• 2 oignons
• Pois chiches trempés
• Botte de persil
• 1 citron
• Smen où huile
• Huile pour la friture
• sel
• poivre

Préparation

• Faire revenir les oignons émincés, avec les 3 cuillères de smen où d'huile + le poulet + les pois chiches trempés+ sel et poivre, puis couvrez d'eau et laissez cuire.
• Épluchez les pomme de terre coupez-les en morceaux plus gros que les frites, salez et faites frire.
• Lorsque le poulet est cuit et la sauce est réduite, versez les frites dans la sauce et laissez sur le feu 10 minutes encore.
• Servez le kbab chaud avec du persil haché et des tranches de citron pour décorer .

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