Ptitchef

Pizza pâte fine jambon chèvre

Plat
6 parts
30 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 2 pizzas fines (1 grande rectangulaire et 1 ronde) :

350 g de farine T55

200 ml d'eau

7 g de levure instantanée (ou 20 g de levure fraîche)

1 càc de sel

2 càs d'huile d'olive


Garniture :

une boite de sauce tomate "pizzassimo"

tranches fines de jambon aux herbes

1 buche de chèvre


gruyère râpé

olives noires

herbes à pizza

Préparation

  • Faire la pâte : Mettre tous les ingrédients dans la Map et lancer le programme pâte.
    Sortir la pâte, la séparer en 2 morceaux (3/5 et 2/5 environ).
    Bouler et laisser reposer 10 mn, puis étaler finement les pâtons et les piquer avec une fourchette.

    Préchauffer le four à 210/230° C (j'ai un programme pizza avec cuisson sur pierre pour les pizzas à pâte fine, du coup j'étale ma pâte sur du papier sulfurisé et je glisse le tout sur la pierre chaude à l'enfournement).

    Etaler la sauce tomate sur les fonds de pâte et saupoudrer d'herbes à pizza.
    Garnir de jambon, de tranches de chèvre et de mozzarella.
    Disposer quelques olives noires, recouvrir de gruyère râpé.

    Enfourner et cuire jusqu'à avoir les bords de la pizza dorés et croustillants.
    Servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

giselebi72, 28/07/2013

Hum....

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chrisguy, 20/06/2013

Hummmm

(0) (0) Signaler
30/03/2013

Tres delissieur

(0) (0) Signaler
22/03/2013

SALMA GHRIBI

(0) (0) Signaler
09/03/2013

Miam

(0) (0) Signaler
issimatereza
issimatereza, 13/02/2013

O lala les pizza

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