Pizza pâte fine jambon chèvre

Ingrédients

Pour 2 pizzas fines (1 grande rectangulaire et 1 ronde) :

• 350 g de farine T55
• 200 ml d'eau
• 7 g de levure instantanée (ou 20 g de levure fraîche)
• 1 càc de sel
• 2 càs d'huile d'olive

Garniture :

• une boite de sauce tomate "pizzassimo"
• tranches fines de jambon aux herbes
• 1 buche de chèvre
• mozzarella
• gruyère râpé
• olives noires
• herbes à pizza