Préparation
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Mettre une casserole d'eau à bouillir pour cuire les spaghetti.
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Dans un autre récipient, faire revenir les seiches pour les faire dorer légèrement dans un peu d'huile d'olive.
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Ajouter l'échalote ciselée. Laisser revenir quelques minutes. Déglacer avec le vin blanc, laisser réduire à feu doux.
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Une fois les spaghetti cuits al dente, les ajouter aux seiches avec le sachet d'encre de seiche. Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement.
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Servir sans attendre.
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Commentaires des membres:
Sipia comme soupe