Ptitchef

Spaghetti bolognaise

Plat
4 parts
20 min
2 heures
facile
885 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de spaghetti


2 gousses d'ail


1 branche de céleri

850 g de tomates (fraîches ou en boîte selon la saison)

375 ml de vin rouge

500 g de boeuf haché (steack en vrac)

500 ml de bouillon Maggi

persil

1 cuillère à café de sucre

2 cuillères à soupe d'huile

Préparation

  • Hachez l'ail, l'oignon, puis coupez la carotte et le céleri en petits dés (enlevez les principales nervures du céleri).

    Faites chauffer l'huile dans une casserole assez grande. Faites revenir l'ail, l'oignon, la carotte et le céleri à feu doux pendant 5 mn en remuant. Augmenter la flamme, puis rajoutez le boeuf. Faites brunir et remuez de façon à ce que la viande ne fasse pas de gros paquets. Rajoutez le bouillon, le vin rouge, les tomates préalablement coupées assez grossièrement, le sucre et le persil haché. Portez à ébullition.

    Baisser ensuite le feu et laissez mijoter à couvert 1h à 1h30, de façon à ce que le vin s'évapore.

    Faites cuire les spaghetti, puis mettez-les dans un plat. Rajoutez la sauce bolognaise.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (727g)
Calories: 885Kcal
  • Glucides: 89.4g
  • Lipides: 27.2g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 48.1g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 9.1g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 26
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

25/07/2014

Faisable avec d'autres types de pâtes, mais que ce soit le même recette, que celle que l'on connaisse ne demontre pas que ce soit que ce soit la meilleure, mais ce peut être la de eette personne.

(0) (0) Signaler
07/05/2014

Tres bon

(0) (0) Signaler
11/12/2011

J'ador les spaghetti et surtout la bolognaise et la je vous dit brvo pour la recette c la meme que je fais et elle est reusii a tout les coup

(1) (0) Signaler
07/11/2011

J'ai fait cette recette elle délicieuse j'adore merci pour cette recette

(1) (0) Signaler
07/11/2011

Bonjour, comme j'aime un peu salé & poivré j'en rajoute un peu.puis a la fin je mélange spaghetty et sauce c bon merci

(1) (0) Signaler

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