Ptitchef

Un classique : le lapin à la moutarde

Plat
4 parts
10 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 beau lapin

1 ou 2 oignons rouges (pour le côté sucré)

de la moutarde

2 louches de crème entière fluide

une bonne noisette de beurre

une cuillère à soupe d'huile

sel, poivre

une branche de romarin

Préparation

  • Découper le lapin en morceaux, si ce n'est déjà fait. Les badigeonner de moutarde.
  • Émincer les oignons.
  • Dans une cocotte en fonte, faire chauffer le beurre et l'huile.
  • Quand le mélange est bien chaud, y faire dorer les oignons et les morceaux de lapin de tous côtés.
  • Ajouter la crème fraîche et le romarin.
    Saler, poivrer.
  • Fermer le couvercle et laisser mijoter une bonne heure.
L L'univers de Mag

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Jurançon secSud-Ouest, Blanc


Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

les 4 saisons, 22/03/2009

Je confirme ce que dit crisdu7

(0) (0) Signaler
crisdu7, 21/03/2009

J'aime beaucoup cette recette que je réalise de temps en temps mais je n'ajoute la crème qu'à la fin de la cuisson. J'y ajoute aussi quelques champignons.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gâteau lapin
Gâteau lapin
16 parts
1h25m
moyen
3.9 / 5
Recette Maquereaux à la moutarde
Maquereaux à la moutarde
2 parts
25 min
facile
3.9 / 5
Recette Lapin sauce à la moutarde
Lapin sauce à la moutarde
4 parts
1h10m
facile
4.2 / 5
Recette Lapin a la moutarde ancienne et girolles
Lapin a la moutarde ancienne et girolles
4 parts
55 min
facile
4 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez