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Recettes à la truite

271 recettes
Recette Truite pochée au court-bouillon, beurre blanc

Truite pochée au court-bouillon, beurre blanc

Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: truites (8 x 0,250 kg) kg 2 Court-bouillon : carottes kg 0,400 oignons kg 0,400 bouquet garni pièce 1 vin blanc l 0,40 gros sel kg poivre en grains...
Recette Pavés de truite saumonée à l'unilatérale, lentilles vertes au balsamique, beurre blanc

Pavés de truite saumonée à l'unilatérale, lentilles vertes au balsamique, beurre blanc

Plat facile 12 min 15 min
Ingrédients: Filets de truite avec peau kg 0,600 huile d’olive l 0,04 Garniture : lentilles kg 0,2 ail kg 0,01 carotte kg 0,05 oignon kg 0,05 bouquet garni estra...
Recette Spaghetti moléculaires de truite fumée

Spaghetti moléculaires de truite fumée

 
Plat facile 15 min 37 kcal
Ingrédients: 10 cl de court-bouillon chaud 40 g de truite fumée 0,8 g d’agar...
Recette Roulés de truite fumée à la ricotta

Roulés de truite fumée à la ricotta

Entrée facile 10 min
Ingrédients: 4 tranches de truite fumée 1/2 pot de ricotta le jus d’1/2 citron 1 petit bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe d’aneth sel et poivre Sésame grill...
Recette Truites à l'ardennaise

Truites à l'ardennaise

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 truites de 200 g 3 tranches ou 150 g de jambon d'ardennes 3 tranches ou 100 g de pain de mie sans croûte -120 g de beurre -20 cl de crème fraîche -...
Recette Charlottes d'asperges à la mousse d'avocat et truite fumée

Charlottes d'asperges à la mousse d'avocat et truite fumée

Entrée facile 25 min 20 min
Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 1 citron 2 bottes d'asperges vertes 3 tranches de truite fumée sel et poivre du moulin baies roses sucre en poudre 2 jolis rubans...
Recette Flan moelleux aux deux poissons et crème de poireaux

Flan moelleux aux deux poissons et crème de poireaux

Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: Pour le flan de poisson : 200 g de chaire de saumon ou de truite 80 g de poisson blanc 2 oeufs entiers 100 g de beurre pommade 280 g de crème liquide ...


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