Chili con bison
Plat facile 10 min 3 heures
Ingrédients: 500g de bison haché 1 oignon 2 gousses d'ail 3 ou 4 branches de céleri 3 carottes 1 grosse boite de tomates 2 boites de haricots rouges 1 boite de...
Recettes de bison
6 recettes
Proche du bœuf mais avec cet inimitable goût de gibier, le bison est très apprécié des amateurs de viande et se cuisinera en bavette accompagnée de frites maison ou encore en hamburger avec du fromage cheddar et des oignons caramélisés. La recette du tartare de bison ou encore le pavé de bison au vin rouge et au foie gras sauront séduire les papilles. Sans oublier la recette du bison sauce Stroganov.
Carpaccio de bison aux noix
Entrée moyen 2 heures
Ingrédients: Frigo : 1h30 800g de filet de bison le jus d1,5 citron 120g de parmesan en morceau 120g de petits champignons de Paris 12 cerneaux de noix 3 brins...
Pavé de bison sauce crémeuse à la moutarde
Plat facile 5 min 4 min
Ingrédients: 2 pavés de Bison 2 cuillères à café beurre 2 cuillères à café huile 2 cuillères à soupe de crème fraiche 2 cuillères à café de moutarde poivre du...
Friands à la chair à saucisse et à la viande de bison
Autre facile 15 min 35 min
Ingrédients: 500 g de pâte feuilletée (maison) 350 g de chair à saucisse (maison) 200 g de bison (bourguignon) 5 tranches très fines de jambon cru (serrano) 30...
Filet de bison en croute
Autre moyen 45 min 280 kcal
Ingrédients: 1 filet de bison(900g) 250g de pâte feuilletée étalée 1 cc d'échalotes coupées 20g de beurre 125g de crème liquide 1 tranche de pain Sel, Poivre 1...
Pavé de bison
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 4 tranches de bison sel poivre bourbon SAUCE ARIZONA: 1 poivron (rouge ou vert) 3 gousses d’ail 3 oignons 6 tomates huile d’olive cactus en...