Friands à la chair à saucisse et à la viande de bison votez maintenant PrécédentSuivant Autrefacile50 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 5 500 g de pâte feuilletée (maison) 350 g de chair à saucisse (maison) 200 g de bison (bourguignon) 5 tranches très fines de jambon cru (serrano) 30 g d'échalotes (Jersey de Bretagne) 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf (bio du jour) 5 cl de porto rouge (Smith Woodhouse) 20 g de pistaches 10 g de persil plat (du jardin) 5 feuilles de coriandre (du jardin) 5 brins de ciboulette (du jardin) 2 g de thym (de garrigue) hâché très fin 5 g de sel fin (Maldon) 5 g de piment (entier d'Espelette) ou, au choix, 1,5 tour de moulin de poivre noir (Lampong d'Indonésie)
