Posté le 16/03/2007 10:03:02 Par bloggyboulga » bloggyboulga - Pommes de terre au four (Voir son site)

J’ai invité ma petite maman à déjeuner et comme il faisait un temps affreux j’avais envie de manger chaud !Elle aime le risotto ma maman (et mon papa aussi) alors je me suis lancé dans cette recette de Rougi Dia, jeune chef (au féminin) d’origine sénégalaise qui tient les cuisines de Petrossian.Ingrédients :Pour 4 personnes [...]

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  Risotto au crabe [Flickr]

  

  Ajouté le 16/03/2007 09:03:11

  bloggyboulga posted a photo: Elle aime le risotto ma maman (et mon papa aussi) alors je me suis lancé dans cette recette de Rougi Dia, jeune chef (au féminin) d’origine sénégalaise qui tient les cuisines de Petrossian.

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  Risotto au saumon, hummmmmmm

  

  Ajouté le 21/06/2006 20:06:00

  J'avais décongelé le saumon dimanche pour le manger le midi mais lorsque mon cher et tendre demande "on mange quoi à midi ?" et que je luiréponds "risotto au saumon" je le soupconne d'avoir téléphonéà sa mère en douce pour ne pas[...]

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  Terrine tricolore au crabe & au saumon

  

  Ajouté le 13/11/2006 07:11:00

  Ca y est la crémaillère est pendue! Voici le premier plat du repas, assurément celui qui a le plus de gueule, d'autant que j'ai pu le photographier à l'avance, quand la lumière était favorable... Pour une terrine de 800g environ 15cl[...]

  http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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  Dos de cabillaud au sésame noir, risotto d'avoine à l'encre de seiche, quintessence de balsamique

  

  Ajouté le 06/12/2006 07:12:00

  Vous l'aurez compris: ce plat se voulait éminemment graphique. Noir & blanc . Nothing else . Goûteux aussi. Peu d'ingrédients. Cabillaud travaillé au minimum pour profiter au lieux de sa texture unique. Risotto de pâtes avoine quasi[...]

  http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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  Flan de Saint-Jacques au tourteau & gamba rôtie au suc de crabe

  

  Ajouté le 18/12/2006 08:12:00

  C'est une recette totalement née par hasard. J'avais trois ingrédients imposés par Olivier: trois pinces de crabes, 3 noix de Saint-Jacques munies de corail et 2 gambas géantes décortiquées... Je devais en faire une entrée cohérente. Et bonne.[...]

  http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...