Posté le 26/05/2007 07:05:00 par Ma p'tite cuisine (voir son site)
Y'a pas plus bête, ni de plus facile qu'une salade de pâtes. Sauf qu'après celon ce que l'on met dedans, on peut avoir un truc gras et infamme pour la ligne (et mon goût personnel), genre avec une sauce mayo.
Alors voici ma version, légère et digeste pour nourir deux gourmands.
Quelques pâtes cuites al-dente (150 pesées avant cuisson), 2 belles tomates coupées en morceaux, une petite échalote ciselée, quelques feuilles de basilic, et 1/2 barquette d'allumettes de bacon cuites dans une poêle sans matière grasse (le bacon est beaucoup moins gras que les lardons, et apporte quand même plus de goût que les cubes de jambon). Une petite vinaigrette légère (une cuillère à café d'huile d'olive, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, sel et poivre) qui sera diluée par le jus des tomates, et cette salade est prête à déguster, pas trop froide de préférence.
Bon week-end à tous et à toutes
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