Posté le 24/07/2007 09:10:00 par La cuisine de Lili : Accro de cuisine (voir son site)

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Ingrédients :


125 g de saumon fumé
250 g de saumon frais
1 citron
20 cl de crème fleurette
100 g de beurre
2 échalotes
Huile, sel et poivre



Préparation :


Faire revenir à feu doux les échalotes dans un poêle huilée et y ajouter le saumon frais. Dans un mixeur, verser le saumon fumé coupé en lanière, le contenu de la poêle, le jus de citron, le beurre ramolli, le sel et le poivre.Dans saladier, fouetter la crème en chantilly et y verser le contenu du mixeur.Mettre au frais plusieurs heures avant de servir.Ne pas oublier les toasts pour déguster les rillettes.