Posté le 08/08/2007 11:19:03 par Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie (voir son site)

Dimanche dernier, pour à la fois fêter mes dernières belles tambouilles dans une grande cuisine avant un bon moment mais aussi le départ de la Louverie pour la Joudelière le tout avec une présentation officielle de nos 2 familles... j'ai cuisiné comme une petite folle mais avec une organisation digne de ce nom, je n'ai pas été submergé du tout... Les parents et les grands parents maternelles de mon chéri accompagnaient mes parents, grands parents (parents de la belle mere) et mon grand oncle chéri... Ce fut un déjeuner très agréable avec 2 familles formidables... On a ensuite été voir la Joudelière pour le plus grand bonheur des anciens qui sont toujours épatés par le courage de Monsieur Bricoleur super doué... voir album photo

L'apéro servit était délicieux (qu'on m'a dit...je bois pas d'alcool!) j'avais mixé des pêches jaunes/sucre de canne/gingembre avec un champagne bien frais... et il s'accompagnait de plein de petits trucs à grignoter qui suivront...

Mousse de Chèvre Ciboulette Noisettes sur Crackers Soufflés: 1 paquet de tuc soufflé au four saveur oignon/crème, 400g de fromage de chèvre frais (bûche), 80g de poudre de noisettes, un gros gros bouquet de ciboulette du jardin, 1càs d'huile d'olive, fleur de sel et poivre de sishuan

Mixer tout simplement le tout et étaler à la volée sur les crackers... il me restait un peu de crème, délicieux dans une tomate creusée ou sur une tartine grillée... Cette apéro est assurément un des meilleurs que j'ai imaginé je vous assure... un mariage de saveurs parfaits...!!! aucune cacahuètes ou autres chips l'accompagnaient d'ailleurs... Je pense le refaire très souvent... Vous pouvez en faire un peu plus et le surgeler c'est ce que j'aurais fait si vraiment mes tartines grillées ne m'avaient pas conquises le soir même...

Je vous souhaite une bonne journée... pour ceux qui m'accompagnent sous le ciel gris et pour les autres quelle chance sous un ciel bleu...!!!!