Ptitchef

Soufflé au chèvre frais

Apéritif
4 parts
25 min
20 min
facile
341 Kcal
Ingrédients facile à trouver,pas longtemps au cuisson,résultat parfait et bon!Que chercher de plus?

Ingrédients

Nombre de parts: 4
60 g de farine

60 g de beurre

1/2 l de lait

200 g de chèvre frais

6 oeufs noix de muscade fraîchement moulue

sel

poivre fraichement moulu

Préparation

  • Dans une casserole , faire fondre le beurre , ajoutez la farine , mélanger.
  • Puis versez le lait lentement , sans cesser de remuer pour éviter les grumaux , ajoutez le chèvre frais en petits morceaux , salez, poivrez.
  • Ajoutez la noix de muscade.
    Retirez du feu , laissez tiédir.
  • Ensuite ajoutez les jaunes d'oeufs un par un et en dernier ajoutez les blancs qui auront été montés en neige.
  • Beurrez des ramequins individuels , les remplir aux deux tiers.
  • Cuire à four moyen th 6/7 pour 20 minutes.
    Servir aussitôt.
L Le journal gourmand de Sacha

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (208g)
Calories: 341Kcal
  • Glucides: 17.8g
  • Lipides: 23.5g
  • Gras sat.: 15.7g
  • Protéines: 13.3g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 7.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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