Ptitchef

Soufflé jambon - chèvre frais

Plat
2 parts
10 min
45 min
facile
1205 Kcal
Voilà une gourmandise salée, pour changer un peu.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
25 gr. beurre

3 c.à.s d'huile d'olive

50 gr. de farine

40 cl. de lait

4 tranches de jambon

10 tomates cerises ou tomates séchées

sel et poivre

fromage de chèvre ou gruyère


5 oeufs

Préparation

  • Faire fondre le beurre avec l'huile.
    Tamiser la farine et mélanger avec le beurre et l'huile
  • Mouiller avec le lait (très doucement!)
    Hors du feu ajouter les jaunes d’œufs, et le jambon mixer.
  • Mélanger bien; saler, poivrer, ajouter le basilic.
    Ajouter des gros morceaux de chèvres et les tomates coupées grossièrement.
  • Monter les blancs en neige ferme.
    Mélanger très doucement.
  • Remplir des moules beurrés, farinés.
    Mettre 45 minutes environ à 200° position médium.
  • Servir à la sortie du four.
C crousti'cha

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 641g
Calories: 1205Kcal
  • Glucides: 93.7g
  • Lipides: 58g
  • Gras sat.: 18g
  • Protéines: 66.9g
  • Fibres: 19.6g
  • Sucre: 67.2g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 43

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Soufflé jambon - chèvre frais, photo 1Soufflé jambon - chèvre frais, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Soufflé au chou-fleur et au jambon
Soufflé au chou-fleur et au jambon
4 parts
1h12m
facile
5 / 5
Recette Soufflé au jambon ... c'est gonflé !
Soufflé au jambon ... c'est gonflé !
6 parts
35 min
facile
5 / 5
Recette Soufflé au jambon et fromage
Soufflé au jambon et fromage
6 parts
1h5m
facile
3.5 / 5
Recette Soufflés au foie gras
Soufflés au foie gras
4 parts
35 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettes18 recettes au jambon18 recettes au jambonQue faire avec du jambon de porc?Que faire avec du jambon de porc?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez