Posté le 23/08/2007 13:45:58 par floflo cuisine (voir son site)

une salade riche en gout, mais surtout en bienfaits...

pour 2 personnes plus bébé, j'ai utilisé :

100 gr environ de quinoa

2 carottes

1 courgette

1 petit morceau de tofu

2-3 branches de thym frais

huile d'olive et sel

Dans un premier temps j'ai fait cuire le quinoa dans l'eau salée

j'ai ensuite coupé les carottes et les courgettes en tout tout petits morceaux, et j'ai fait revenir le tout dans une poelle mais pas trop, pour garder le coté croquant des légumes.

une fois que tout avait refroidi, j'ai tout mi dans un plat, ajouté le tofu en petits morceaux, le thym frais, un peu d'huile d'olive et du sel...