Posté le 23/09/2007 06:12:00 par Gourmandises : lectures et réflexions (voir son site)

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Avec le contenu du placard, et pas d'ingrédient extraordinaire, un gratin que le reste de la famille a trouvé original, alors, pourquoi se priver ?

Ingrédients :
- quelques pommes de terre [2 (ou plus) pommes de terre par personne]. En réalité cela dépend de la taille des pommes de terre, de l'appétit de chacun et de l'accompagnement de ce gratin.
- 3 oignons moyens,
- un sachet de gruyère râpé,
- un pot de crême allégée
- du lait
- bouquet de persil, noix de muscade, sel, poivre

J'ai d'abord fait cuire mes pommes de terre, dans beaucoup d'eau salée. Et fait revenir les oignons, pour les attendrir sans les faire dorer vraiment.

Puis :
- couper les pommes de terre épluchées en morceaux et en poser une couche sur le fond du plat
- ajouter un peu d'oignons, de gruyère râpé, de crème, de noix de muscade (assez peu, parce que le goût est fort), sel, poivre
- renouveler ces couches tant qu'il reste des ingrédients
- verser du lait par le côté du plat pour que le gratin "baigne" un peu
- sur le dessus du plat, rajouter les feuilles de persil grossièrement coupées.

Mettre au four, juste le temps de gratiner, puisque pommes de terre et oignons sont déjà cuits.

Tout devient fondant, et goûteux, et le persil est à peine croquant.
Pour un repas complet, il suffit de rajouter une salade et un fruit.
Bon appétit !

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