Soupe tomates, pomme et curry, Recette Soupe tomates, pomme et curry

Posté le 01/10/2007 15:36:00 Par Tenzo ~ accueil (Voir son site)

L'été n'a pas été très présent mais l'hiver se fait déjà sentir. Trop rapidement à mon goût. Je ne peux pas dire que je n'aime pas cette période de l'année, simplement je l'aime quand j'ai eu ma dose de soleil et là, ce ne fut pas le cas. Et ce ne sont pas les litres d'eau qui tombent depuis plusieurs jours, nous rappelant que l'été ne viendra plus (alors que le Sud de la France est encore gorgé de soleil... mais non, sudistes, je ne vous envie pas !! ... à peine !), qui vont me remonter le moral.

Chacun a sa méthode pour se réconforter. La mienne aujourd'hui et la chaleur et la douceur de la soupe. J'aime cette sensation, alors que mes petits doigts sont frigorifiés, de prendre en main un mug rempli d'une bonne soupe maison toute chaude et fraîchement préparée, dont les parfums embaument l'appartement, et qui est prête à être dégustée devant un bon vieux film, sous un plaid tout aussi réconfortant. D'un coup d'un seul, tout mon corps se réchauffe de l'intérieur et petit à petit, j'oublie le temps de la dégustation, le temps maussade qui finalement aura eu le mérite de me permettre de profiter un instant d'un moment de réconfort des plus apréciables.

Des soupes, vous en trouverez des tas chez ma très chère Carotte, et vous aurez certainement besoin de cette adresse pour vos froides soirées à venir. Celle que je vous propose aujourd'hui m'a été inspirée par Celilune. Ca fait plusieurs mois qu'elle est précieusement rangée dans mes recettes à tester, et c'est une totale réussite.

Ingrédients (pour 4 bols)

O point par personne

1 oignon
6 tomates
1 pomme type "granny"
2 cc de curry en poudre
1 bouillon-cube de volaille
1 l d'eau
Poivre

Dans une cocotte, faites revenir votre oignon émincé avec 3 "pschit" d'huile d'olive et 4 cs d'eau jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

Pendant ce temps, pelez et coupez les tomates en quartiers. Pelez, épépinez et coupez votre pomme en dès. Ajoutez-lez dans la cocotte dès que les oignons deviennent tendres.

Ajoutez alors le curry, le bouillon-cube de volaille et l'eau. Poivrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 45 minutes.

Passez au mixeur et servez bien chaud.

Rien de tel que cette soupe pour réchauffer le coeur et le corps. A la fois douce grâce à la pomme et aux tomates, et épicée grâce au curry, j'ai totalement craqué pour ce mélange de saveurs tout à fait original et vraiment délicieux. Je vous la recommande vivement !

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