Posté le 23/11/2007 11:30:00 Par A la bonne vôtre! (Voir son site)

Vous le savez sans doute, car vous, mes lectrices, êtes toutes plus finaudes (et gentilles)(ô combien)(et belles) les unes que les autres: les enfants apprennent à marcher, à nager et à étudier le solfège, et méritent donc d'être bien nourris.
Mais quand même, les enfants (les mêmes!) font pipi au lit, vomissent la nuit, font des caprices devant les gens: alors les nourrir, d'accord, mais avec du vert.

Depuis peu, la petite dernière, Joyeuse*, ne se contente plus d'un biberon de lait le soir, il faut donc optimiser les ressources et préparer des repas communs aux deux gamins.
De fait, et en tout modestie, je suis devenu le spécialiste des soupes, à defaut d'être le spécialiste des brioches, ce qui me semble déjà pas mal, après tout, ohé.
Bon.

un oignon, la moitié d'un sachet de brocolis surgelés
et deux patates en dés

Mon principe est simple et déclinable à l'infini: je fais revenir un oignon à l'huile d'olive, j'ajoute des légumes en petits bouts, puis deux pommes de terre en dés et je recouvre le tout d'eau froide avec un cube de bouillon par litre d'eau.

ça c'est des cubes de bouillon,
ça fond dans l'eau et ça sent bon

Quand ça fait un moment que ça mijote et qu'à vue de nez les bouts de patate sont bien cuits, je dégaine mon mixeur-plongeur, l'outil indispensable des pères de gauche, et je transforme le contenu de ma marmite en délicieux potage velouté.

bzzz bzzz shlourf bzzzz shlourf bzzz bzzzz shlourf

Léonard* dégustera sa soupe avec des petits bouts de pain dedans: nous appelons ça, de manière très raffinée, "faire trempette", et selon la soupe servie, on ajoute parfois un peu de fromage dessus: ici, du chèvre, mais si j'en avais eu, on aurait mis du gorgonzola, vous pensez bien.

A bientôt pour un nouveau potage!

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