Salade de Poireaux aux Crevettes Tiger et Oignon Rouge

ajouté le 24/07/2007 04:30:00

La Crevette Tiger, c'est, on m'a dit, une gambas. Ah Bon .... Mais alors : quelle chance que j'ai de pouvoir en acheter des congelées pour 9 à 12 euros le kilos chez PariStore !!!! Ceci dit, pour ma salade, j'ai tout simplement fait[...]

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Confit de chou rouge aux pommes

ajouté le 04/12/2006 12:12:00

Jusqu'à cette recette, je n'avais que des mauvais souvenirs du chou rouge : du genre, les salades de crudités à moitié fanées et mal assaisonnées que l'on vous sert à la cantine. Le genre d'entrée qu'on met sur son plateau parce qu'on vous y[...]

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Filet mignon et sa compotée de chou rouge & pommes

ajouté le 20/12/2006 07:12:00

Pour deux personnes 4 médaillons de filet mignon 1 quart de chou rouge 3 pommes 2 cuillers de confit d'oignon 1 cuillère de vinaigre balsamique 2 cuill à soupe de graisse de canard Emincer le chou en fines lanières. Le[...]

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Velouté de chou-fleur à la purée de noisettes, sans blé, sans lait

ajouté le 17/01/2007 11:01:00

Peut-être l'aurez-vous remarqué : je ne suis pas fan de chou. Je me demande même si la recette que je publie aujourd'hui n'est pas la première à utiliser du chou. Hormis le gratin de chou-fleur de ma grand-mère (du chou-fleur, de la crème et[...]

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Lapin à l'embeurrée de chou rouge

ajouté le 20/01/2007 08:01:00

Décidément dans la lignée cuisine santé (entre les recettes de poisson qui n'arrêtent pas depuis les fêtes et les p'tites graînes ), voici une recette à base de chou rouge cuit. Si l'on en croit les fiches de l'Aprifel sur le sujet :[...]

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