Ptitchef

Velouté d'épinards au chèvre

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
185 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Mettre les échalotes dans le bol et mixer 5 seconde à vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre en morceaux et programmer 4 minutes, température varoma à vitesse 1.
  • Pendant ce temps, laver et équeuter les feuilles d'épinard.
  • A la sonnerie, verser l'eau dans le bol, y ajouter les pommes de terres épluchées et coupées en morceaux et mettre le panier de cuisson en place.
  • Mettre les épinards dans le panier et programmer 16 minutes, température varoma, sens inverse et vitesse mijotage.
  • A la fin de la minuterie, transvaser le contenu du panier dans le bol, ajouter le chèvre et le sel, mixer 1 minute à vitesse 10, en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (324g)
Calories: 185Kcal
  • Glucides: 17.8g
  • Lipides: 8.3g
  • Gras sat.: 5.3g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Sancerre Centre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhone, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

18/01/2016

Excellente

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08/03/2015

Génial ! Un velouté incomparable !

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