Velouté de haricots verts au chèvre frais

Ingrédients

• 400 g de haricots verts
• 1 pomme de terre (environ 100 g)
• 1 petite carotte
• 100 g de chèvre frais
• 10 cl de crème fraîche épaisse mais légère
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Un généreux filet de jus de citron
• 1 poignée de ciboulette fraîche
• 1 cuillère à café d?origan
• Gros sel
• poivre