Soupe d'été aux haricots verts, courgettes et poivrons
Ingrédients
4
Coût estimé: 5.89Euros€ (1.47€/part)
Vous allez aimer
Soupe feuilletée poireau pomme de terre
Préparation
Préparation15 min
Cuisson40 min
Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile de tournesol, ajouter les poivrons coupés en fines lanières, bien remuer et poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 5 minutes.
Ajouter les courgettes coupées en dés assez gros et poursuivre ainsi la cuisson durant 5 minutes.- Ajouter les haricots verts puis les pommes de terre et bien mélanger, saler et poivrer.
- Ajouter 1l d'eau, couvrir et poursuivre la cuisson durant 30 minutes à feu doux.
- Ajouter la moitié de la crème fraîche et de la menthe finement ciselée et terminer la cuisson à découvert durant minutes.
- Servir cette soupe chaude en ajoutant une noix de crème fraîche et en parsemant de menthe ciselée.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 462Kcal
- Glucides: 38.1g
- Lipides: 28.8g
- Gras sat.: 16g
- Protéines: 7.8g
- Fibres: 8.5g
- Sucre: 10.8g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (510g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
Beaune blanc (Bourgogne, Blanc)
Commentaires
Notez cette recette:
Il n'y a aucun commentaire!
