Posté le 01/01/2008 17:57:32 Par Aux Délices de Rym (Voir son site)

Une quiche que je voulais à tout prix essayer car nous ne sommes pas des fans de brocolis et franchement cuisinés de cette manière, les brocolis sont excellents !

En plus, elle est très facile à faire, alors pourquoi ne pas essayer ?

Ingrédients :

Pâte magique de Loky

Farce

Préparation :

Préparation de la pâte :

Mettez la farine en puits sur le plan de travail. Dans ce puits, vous placez les petits suisses (dont le poids doit être égal à celui de la la farine) et du beurre (dont le poids doit correspondre à la moitié de celui des petits suisses).

Mélangez le tout et mettre cette pâte à reposer au frigo au moins une heure.

Préparation de la farce :

Battez les oeufs et ajoutez la crème fraîche, la ciboulette ciselée ainsi que le lait. Fouettez le tout.

Pendant ce temps, cuire à la vapeur le brocolis.

Déposez votre pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé ou beurré et fariné,  ajoutez le saumon coupé en morceaux, le brocolis écrasé grossièrement à la fourchette ainsi que le mélange crème-oeufs.

Recouvrir de gruyère râpé et mettre au four préchauffé au Th 6/7 jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

Bon appétit !

Imprimer cette recette

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur