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Quiche sans pâte aux orties et au reste de barbecue

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1/4 de litre de lait

10 cl de crème fraiche

2 grosses cuillères à soupe de maïzena

200 g de feuilles d'orties

1 gousse d'ail


2 godiveaux ou merguez

sel et poivre

Préparation

  • Laver les orties et les brassant avec une écumoire. Puis les ébouillanter et les égoutter ensuite dans une passoire. Laisser refroidir et bien presser pour évacuer l'eau.
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et la crème fraiche, puis ajouter la maïzena. Saler et poivrer, ajouter ensuite les orties, l'ail et l'échalote haché.
  • Verser votre préparation dans un moule huilé, poser dessus des petits morceaux de godiveaux ou merguez.
  • Enfourner à four chaud 180° pendant 30 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge


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